« Mon grand-père était boulanger, et depuis tout petit, je suis fasciné par ce monde (…) ». Mais, comble du métier, Pierre Hennen découvre qu’il est allergique au gluten. Comment faire alors pour réaliser son rêve ? Il nous raconte ici l’histoire à la source de sa Boulangerie L’Alternative, sur VivaCité – RTBF, dans l’émission Liège aller-retour d’Alyssia Delré et Michel Vincent.
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